عين دبي – مطاعم
يستعد الشيف الشهير أنطونيو ميلينو لافتتاح أول مطعم له في الشرق الأوسط، مطعم “كواترو باسي” الحائز على نجمتي ميشلان في فندق فايسروي نخلة جميرا بدبي في أواخر العام 2016، ويأتي هذا الإعلان بعد النجاح الباهر الذي حققه الشيف في فندق ياس فايسروي أبوظبي خلال فعاليات سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا وان لهذا العام.
وسيأتي المطعم الذي يعتبر أفضل مطعم في ساحل أمالفي و الحائز على نجمتي ميشلان الدولية بنكهات جديدة من كامبانيا بجنوب إيطاليا إلى قلب دبي، و سيقدم أطباقا مميزة معدة من مكونات متوسطية طازجة تستورد يوميا من إيطاليا.
ويملك المطعم الشهير فرعا آخر في شارع دوفرا في مايفير بلندن، قد قدم الشيف ميلينو وطاقمه الموهوب عرضا ترويجياً للأطباق التي سيعدها مطعم كواترو باسي وذلك في مطبخ مطعم أميتشي في فندق ياس فايسروي أبوظبي خلال عطلة نهاية أسبوع السباق، ومن أبرز الأطباق الشهية التي عُرضت: الرافيولي المحشوة بجبنة بروفولا المدخنة مع سلطة الروكا، والمعكرونة مع قنفذ البحر وشرائح فيليه القاروص المطهوّة بصلصة الطماطم والكبر والزيتون والحبق.
