العودة إلى المدرسة: أهم النصائح من اختصاصي التغذية لتحضير وجبات غداء صحية لأطفالك
عين دبي – العودة الى المدارس
لقد حان وقت عودة الأطفال إلى المدرسة في الإمارات ، وكلنا نعلم أهمية إعداد وجبات غداء مليئة بالخيارات الصحية واللذيذة لصحة أطفالنا.
وقد شاركنا نيكولا سيلوود ، خبير التغذية في ويتروز ، ثماني نصائح للحصول على علبة غداء صحية في الوقت المناسب للعودة إلى موسم المدرسة :
1 – دع طفلك يحصل على كمية كافية من الفاكهة والخضار
إن أهم حصة يجب أن يحصل عليها الطفل هي كمية كافية من الفاكهة أو الخضار ولا ننسى أهمية الفواكه المجففة أيضا مثل الزبيب، لكن حاول ألا تضيف الفاكهة المجففة كثيرًا لأنها عادة ما تحتوي على نسبة عالية من السكر.
تشمل الوجبات الخفيفة المثالية لعلبة الغداء:
- الموز
- شرائح العنب
- التفاح
- الكمثرى
- الجزر
- الخيار
- شرائح الفلفل الحلو
إذا كان طفلك الصغير ينفر من الفاكهة والخضروات ، فحاول أن تطعمه إياها في عصير أو تقطعها إلى قطع تأخذ أشكالا ممتعة.
2 – اجعل طفلك يحصل على مصدر بروتين يومي
يعتبر البروتين من أهم العناصر التي يحتاجها جسم طفلك، خاصة في المراحل الأولى من نموه ,هنا يمكنك اللجوء إلى اللحوم , الأسماك , البيض والفاصوليا فهذه الأغذية كلها تعتبر من مصادر البروتين الرائعة, و التي يمكن دمجها بسهولة في صندوق غذاء طفلك .
كما يمكنك إعداد سندويتشات غنية ورائعة الطعم ,محشوة بشرائح الدجاج أو المايونيز أو التونة أما إذا كنت في حاجة إلى التغيير واعداد طبق غير السندويتشات , فيمكنك إضافة خليط الفول أو التونة إلى سلطة المعكرونة.
يجب أن لا ننسى أن شرائح البيض المسلوق تعد أيضا مصدرًا رائعًا للبروتين الذي يمكن لطفلك الحصول عليه .
3 – قم بتزويد طفلك بطعام نشوي كل يوم
تعتبر النشويات مصدرا جيدا للطاقة التي يحتاجها طفلك فتناول كمية كافية من الأطعمة النشوية مثل الخبز ,المعكرونة ,الأرز والحبوب تزود أطفالك بالطاقة و تسهم بشكل كبير في مدخوله اليومي من :
- الفيتامينات
- الألياف
- الكالسيوم
- الحديد
- فيتامين B
4 – أضف جزءًا يوميًا من منتجات الألبان إلى صندوق غذاء طفلك
تعتبر منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وهو أمر مهم لنمو عظام طفلك الصغير و يعتبر الحليب الخيار الأفضل والأساسي لتناوله كمشروب على الغداء ، لكن الزبادي و الجبن وغيرها من منتجات الألبان تقدم أيضًا إضافات رائعة وجيدة إلى صندوق الغداء, وذلك لاحتوائها على مصادر بديلة للإحتياجات اليومية من الكالسيوم.
ولكي تقدم وجبات متنوعة لطفلك يمكنك إضافة الجبن إلى السندويشات أو الجبن الكريمي كغمس لأعواد الخضار.
وإذا كان طفلك نباتيًا ، فإن البدائل مثل حليب الصويا أو الزبادي مناسبة أيضا ولكن حاول اختيار الأصناف المدعمة بالكالسيوم.
كما تشمل مصادر الكالسيوم الأخرى غير الألبانية, الفواكه المجففة مثل التين والمشمش.
5 – حاول وضع الأسماك الزيتية بين الحين والآخر
تعتبر الأسماك الزيتية مصدرًا رائعًا لدهون أوميغا 3 والضرورية لصحة الأطفال , يمكنك إعداد شطائر رائعة بحشوة السلمون والماكريل والتي تعتبر وجبة غذائية سهلة وسريعة و تقترن مع المعكرونة أو الأرز.
إذا لم يكن طفلك من محبي الأسماك ، فإن بيض أوميغا 3 سيكون بديلا رائعا.
6 – اختر الوجبات الخفيفة الصحية بدلاً من رقائق البطاطس
تفرض بعض المدارس حظرًا على رقائق البطاطس ، لذا من الجيد معرفة أن هناك الكثير من الخيارات الصحية المتاحة بدلا منها.
تشمل هذه البدائل الصحية المقرمشة أعواد الخبز ,المقرمشات ,كعك الأرز ,أعواد الخضار مع الحمص و إذا كانت مدرسة طفلك تسمح برقائق البطاطس ، فاختر الإصدارات قليلة الملح أو جرب بدون ملح .
6 – دع طفلك يحصل على لفائف النقانق والفطائر بشكل متقطع
غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، لذا يجب تقليلها إلى الحد الأدنى مقارنة مع العناصر الاخرى لصندوق الغداء المعتاد. إذا كنت ترغب في تضمينها في صندوق غذاء طفلك ، فيفضل أن تختار الإصدارات المصغرة.
7 – عادة لا يُسمح بالحلويات والشوكولاتة
غالبًا ما يُسمح بالكعك والبسكويت ، لكن من الجيد اختيار الأصناف الصحية ، مثل البسكويت أو الكعك الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والاحتفاظ بها على الجوانب الصغيرة الحجم لعلبة طفلك.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
