4 وصفات الأعشاب لتعزيز الجهاز المناعي خلال أزمة كورونا
عين دبي – حول المدينة
تقدم ماركت الواجهة البحرية بالتعاون مع أخصائية التغذية زينة مكتبي بعض الوصفات التي يمكنكم ىتحضيرها باستخدام الأعشاب المقوية للمناعة و المتاحة في الماركت :
1 – الريحان الليموني (الحبق الترنجاني)
يعتبر هذا النبات غنياً بمضادات الأكسدة ويخفف من التهابات الجسم، ما يضمن مزيداً من التركيز على وظائف الجهاز المناعي ويمكن باستخدامه تحضير عصير الريحان الليموني بالعسل بالمقادير التالية :
- ½ كوب عسل
- 2 كوب ماء دافئ
- ½ كوب عصير ليمون
- 1 كوب ماء بارد
- 1 كوب ريحان ليموني (مفروم بشكل خشن)
- 2 كوب ماء فوار
طريقة الإعداد :
- يُخلط العسل مع الماء الدافئ حتى الذوبان،
- ثم يُضاف عصير الليمون والماء البارد.
- تُهرس أوراق الريحان الليموني وتُضاف إلى المزيج.
- يُمزج الخليط بالماء الفوار.
- يُوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد، ويمكن الاستمتاع به كمشروب منعش.
2 – حبق رقيق الأزهار
هو نبات ورقي أخضر موطنه جنوب شرق آسيا. بتم استخدامه في الطب الهندي كعلاج للعديد من الحالات المرضية، إذ يحتوي مستويات عالية من الزنك والحديد وفيتامين /سي/ و/أ/، والتي تعتبر عناصر غذائية مفيدة لتعزيز المناعة ويمكن إستخدامه في وصفات مفيدة منها :
- يمكن تحضير شاي حبق رقيق الأزهار باستخدام ورق الحبق أو مسحوق الورق المجفف.
- وضع 2 – 3 ملاعق من حبق رقيق الأزهار في كوب من الماء المغلي، ويُترك منقوعاً من 5 – 6 دقائق.
- يمكن إضافة حبق رقيق الأزهار إلى يخنة الخضروات أو الحساء.
3 – الأوريجانو
يتميز الأوريجانو بخصائصه الفعالة المضادة للبكتريا، والتي تساعد في محاربة الجراثيم، كما يحتوي مركبين مضادين للفيروسات هما الكارفاكرول والثيمول. وتعتبر هذه العشبة غنيةً جداً بمضادات الأكسدة المخففة للالتهابات ويمكن إستخدامه في السلطة مع القمادير التالية :
- 1 ليمون
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب من أوراق الأوريجانو الطازجة (مفرومة) أو ملعقتين كبيرتين من مسحوق الأوريجانو المجفف
طريقة الإعداد :
- يُقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة
- تًوضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريجانو) في مرطبان صغير، ثم يُرج المرطبان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر.
- تُفرم أوراق الأوريجانو بشكل ناعم وتُضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر اليانع.
4 – ورق الغار
يحتوي هذا الورق الطازج كمية كبيرة من فيتامين /سي/ الضروري جداً لتعزيز مناعة الجسم ويمكن إستخدامه في وصفة مزيج الشاي مع المقادير التالية :
- 3 -5 ورقة غار
- 1 عود قرفة أو 1 ملعقة صغيرة من بهارات القرفة
- 4 كوب ماء
- عسل
طريقة الإعداد :
- يتم أولاً غلي الماء،
- ثم يُضاف ورق الغار والقرفة، ويُتركا حتى 20 دقيقة
- يُصب الشاي، ويمكن إضافة أي نوع من المحلّيات
للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني التالي: www.waterfrontmarket.ae
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
