عين دبي – حول المدينة
يعتبر شهر رمضان فرصة مثالية لربات البيوت لإعادة إحياء الأصناف التقليدية التي تجسد ثقافة المطبخ الإماراتي، والتي قد يجهلها أبناء الجيل الجديد، والتي تعد جزءاً لا يتجزأ من عادات وتقاليد المجتمع المحلي التي ينبغي المحافظة عليها والتوعية بأهميتها.
و في هذا المقال سنتعرف على بعض من أفضل الأطباق الإمارتية التقليدية الرمضانية:
1. الهريس
طبق تقليدي، يحضّر في معظم المناسبات , خاصّة في شهر رمضان المبارك. يُشعر بالشبع ويغذّي لأنه غنيّ بالألياف و البروتينات. يحضّر من اللحم، القمح، السمن، الفلفل الأسود، القرفة والملح.
2. الثريد
طبق رمضاني يحضر باستخدام الثريد باالحم والبطاطس باستخدام اللحم، البصل، الزيت، الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، البطاطا، البهارات خليجية، الملح وخبز البيتا .
3. الخنفروش
تعتبر من أنواع الحلويات المقلية أو بالفرن التي اشتهر بها المطبخ الاماراتي، يمكن عملها بالدبس أو الحليب، سهلة جدا و لذيذة يمكن تناولها مع الشاي الساخن بعد الإفطار .
4. الفرني الاماراتي او مهلبية الرز
هي نوع من انواع الحلويات التي تشتهر بها الامارات وهي من اسهل انواع الحلويات يمكن عملها باستخدام حليب و أرز مطحون وسكر وهو طبق غني بالمواد الصحية فهو مليئ بالكالسيوم والفيتامينات وعادة ما يصنع في شهر رمضان المبارك فهو يمد الصائم بطاقة وقيمة غذائية كبيرة.
5. البلاليط
