عين دبي – مهرجان دبي للمأكولات 2015
تمكنت فرق الطهاة من أكاديمية الإمارات خلال مهرجان كانتين الشاطئ برعاية اتصالات من إدهاش الحضور بإبداعاتهم المتنوعة.
وقدمت أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة اثنين من أفضل فرق الطلاب الطهاة في كانتين الشاطئ هذا العام: ’توري ماتزوري‘ و’برجر برينت‘ واللذان تميزا بتقديم مفاهيم جديدة في الطهو.
وركز فريق ’توري ماتزوري‘ اهتمامه على تطوير مطبخ مستوحى من الثقافتين اليابانية والمتوسطية. وقد عمل الفريق، بقيادة الطالب باسل العطيات، على تقديم أطباق ذائعة الصيت كطبق نودلز بالقمح والواسابي مع جبنة حلومي المقلية إلى جانب آيس كريم بنكهة الشاي المثلج مع صلصة الشوكولاتة الحارة.
فيما اجتهد فريق ’برجر برينت‘، في تقديم كعكات بنكهات مختلفة من جميع أنحاء العالم بأسلوب مرح ومميز، واستخدم المواد الطبيعية لتلوين الكعكات بلون الطعام الطبيعي فالسبانخ لتلوين طبق ’كينوو‘ باللون الأخضر والحبار الأسود لتلوين كعكة ’وات ذا فيش‘. وقد صبت هبة البلوشي، قائدة الفريق، اهتمامها على ضمان تقديم مأكولات صحية وبأسلوبٍ مرح.
